1. 红酒的外观特征
首先，要辨认出红酒，我们需要从其外观特征入手。红酒通常呈现出深红色或紫红色，良好的红酒颜色鲜艳、浓郁，酒液清亮透明，没有沉淀物，色泽均匀稳定。同时注意红酒中常常会存在气泡，这是二氧化碳气体的产物，正常现象。
2. 红酒的气味辨别
其次，红酒的气味也是辨认红酒质量的一个重要因素。一款好的红酒气味浓郁、复杂而不杂乱，通常会有浆果、香草、橡木等味道，不会出现异味或臭味。另外，有些红酒气味稍微紧致一些，那通常是一些年份较为久远的红酒，而年份较浅的红酒，通常会散发出一种比较青涩的香气。
3. 红酒的口感鉴别
红酒的口感也是检验红酒质量的重要指标。品尝一款好的红酒，我们需要先把酒放在舌尖，慢慢品味其口感，然后让酒进入喉咙，最后吞下去。好的红酒入口柔顺、顺滑，醇厚、饱满，若是口感过于刺激，酸涩或者苦涩，那么这款红酒可能质量不佳。
4. 查看酒标品牌和产地
最后，对于不太熟悉红酒的人来说，最简单的方法就是查看酒标。一款好的红酒品牌通常会有良好的生产工艺和包装，并在标签上注明产地和年份。而一款优质的红酒还会在生产工艺上下足功夫，如橡木桶陈酿，其味道更为浓郁醇厚。品尝红酒的时候，也可以采用与品酒大师相同的方法，先观察、闻味，再尝口感，逐渐提高品酒水平。
